MAKANAN TRADISIONAL KLEPON
MAKANAN TRADISIONAL KLEPON Kelas XII IPS 1 Anggota: 1.Adit Prastiyo (2) 2.Julia Azzahra Azaz (10) 3.M.Ikmal Aulia (19) 4.M.Nur Faizin (16) 5.Nurul Laila Mufidah (22) 6.Siti Rohmawati (31) Klepon dikenal pula sebagai onde-onde, adalah sejenis kue atau penganan kukus yang dibuat dari tepung ketan yang dibulatkan, diisi gula merah dan dibalurkan di atas kelapa parut hingga melekat. Penganan yang termasuk kelompok jajanan pasar ini dikenal tidak hanya di Indonesia, melainkan di negeri Jiran seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang diadon dengan tambahan pewarna hijau. Secara tradisional warna hijau pada penganan ini didapat melalui penggunaan daun pandan atau daun suji. Namun, dewasa ini penggunaan keduanya bisa dan biasa digantikan dengan menggunakan pewarna makanan sintetik. Penggunaan ekstrak daun pandan sebagai zat pewarna alami pada klepon memberikan rasa khas pandan ...